(1)客房�？头糠�務(wù)是星級(jí)酒店的主要功能，一般有標(biāo)準(zhǔn)單間、豪華單間、雙間、商務(wù)室、一般行政套房、高級(jí)行政套房等各種類型的客房�？头康慕�(jīng)營(yíng)收入主要來源于床位費(fèi)或者房款，客房的收益可以通過市場(chǎng)調(diào)查獲取房間單價(jià)/天、入住率、均價(jià)折扣率等資料，并且可以根據(jù)客房的數(shù)量來獲取。

(2)百貨公司。星級(jí)酒店的一樓和二樓通常有各種形式的中小型購(gòu)物中心，如工藝精品店、花店、服裝店等。百貨公司一般采用租賃經(jīng)營(yíng)，其收益的計(jì)算要區(qū)分租賃內(nèi)和租賃外分別計(jì)算，租賃內(nèi)根據(jù)預(yù)約的租賃合同決定，租賃外可以利用市場(chǎng)法獲得。

(3)飲食。星級(jí)酒店一般設(shè)有中餐廳、西餐廳，其經(jīng)營(yíng)方式主要有租賃經(jīng)營(yíng)、自主經(jīng)營(yíng)。租賃經(jīng)營(yíng)餐廳的收益可以根據(jù)租賃和市場(chǎng)法征求，自主經(jīng)營(yíng)餐廳的收益可以根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查獲得同類餐廳的人均消費(fèi)、座位率等，根據(jù)座位數(shù)征求。

(4)商務(wù)、會(huì)議。星級(jí)酒店的生意主要包括外幣兌換服務(wù)、門票服務(wù)、旅游服務(wù)等各種服務(wù)業(yè)務(wù)，星級(jí)酒店通常有面積、功能不同的會(huì)議廳。商務(wù)、會(huì)議廳一般采用自主經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)方式按小時(shí)間段收取使用費(fèi)用，不同時(shí)間段收取費(fèi)用一般不同，這部分使用室的收益可根據(jù)商務(wù)功能廳的面積、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、平均使用率等進(jìn)行測(cè)算。

(5)娛樂、健身。星級(jí)酒店一般都具有各種娛樂功能，如設(shè)有交誼舞廳、迪斯科舞廳、卡拉OK廳、棋牌室、桌球室、電子游戲機(jī)室、游泳池、保齡球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、壁球室、健身室、桑拿浴室等。其經(jīng)營(yíng)方式主要有租賃經(jīng)營(yíng)和自主經(jīng)營(yíng)，租賃經(jīng)營(yíng)的收益可以根據(jù)租賃和市場(chǎng)法征求，自主經(jīng)營(yíng)的收益可以根據(jù)娛樂功能用房的數(shù)量、平均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、平均開放率等征求。