酒吧分為前酒吧、操作區(qū)和后酒吧。酒吧的高度具體要根據(jù)調(diào)酒師的身高來(lái)決定，一般來(lái)說(shuō)1m―1.2m的工作臺(tái)的高度也要根據(jù)調(diào)酒師的身高來(lái)調(diào)節(jié)，在這方面操作，節(jié)省時(shí)間和勞力。操作臺(tái)通常包括三格洗衣槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)、自動(dòng)洗衣機(jī)、池塘、扭轉(zhuǎn)槽、瓶架、杯架、飲料和啤酒配出器等設(shè)備。后酒吧的高度通常在1米以上，但上部不得超過(guò)調(diào)酒師伸手。下層一般為1.low左右，或者與酒吧(前吧)等高度。后吧實(shí)際上起著儲(chǔ)存、陳列的作用，后吧上層的柜子通常陳列酒具、酒杯和各種酒瓶，中間多為混合飲料的各種烈酒，下層的柜子里放著紅酒和其他酒吧工具。安裝在下層的冷藏柜用于冷藏白葡萄酒、啤酒和各種水果原料。從前到后的距離，即服務(wù)人員的工作通道，一般在1米左右，其他設(shè)備不得突出通道。頂部應(yīng)安裝吸塑板或橡膠板吊頂，以確保酒吧服務(wù)人員的安全。通道地面鋪設(shè)塑料和木頭架，鋪設(shè)橡膠墊，減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立疲勞。

酒吧設(shè)計(jì)主要分為三種類型。其中最常見的是兩端封閉的直線酒吧。這樣的酒吧可以突出人的室內(nèi)，也可以凹入人的房間末端。另一種形式的酒吧是馬蹄形或U形酒吧。酒吧伸入人的室內(nèi)，一般配置3個(gè)以上的操作點(diǎn)，兩端抵抗墻壁，在u中，在形式酒吧中可以設(shè)置島形儲(chǔ)藏室，用于儲(chǔ)藏人的用品和冰箱。第三種主要吧臺(tái)類型是環(huán)形吧臺(tái)或中空的方形吧臺(tái)。這個(gè)酒吧的中部有中島來(lái)陳列酒類和儲(chǔ)藏品。這個(gè)酒吧的優(yōu)點(diǎn)是能夠充分展示酒類，也能夠?yàn)榭腿颂峁┖艽蟮目諉栴}，但是服務(wù)變得困難了。如果只有一個(gè)服務(wù)人員，他必須照顧四個(gè)區(qū)域，這將導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域無(wú)法有效控制。

之后，請(qǐng)注意工具面和工具面應(yīng)保持在0.25m左右的落差。吧臺(tái)面較高時(shí)，相應(yīng)的吧凳面也高一些。在長(zhǎng)椅和酒吧下端的落腳處，必須設(shè)置鋼管、不銹鋼管、臺(tái)階長(zhǎng)椅等支撐腳的支柱。高酒吧的長(zhǎng)椅應(yīng)該選擇有靠背的形式，坐起來(lái)更舒服。

按照這些標(biāo)準(zhǔn)做酒吧裝修，設(shè)計(jì)出自己喜歡的漂亮形狀酒吧，就能吸引人們的目光，增加營(yíng)業(yè)額。