水刀拼花，也稱為石材拼花，是人們通過(guò)藝術(shù)構(gòu)想，以陶瓷（石材）來(lái)代替顏料，所“拼” 出的精美的天然石材畫(huà)。其主要是 利用了天然石材的自然獨(dú)特的顏色、紋理以及材質(zhì)，加上巧妙的藝術(shù)構(gòu)思和設(shè)計(jì)而完成的。
　　　 由于天然大理石豐富多變的版面效果，而且大理石的質(zhì)地細(xì)密，硬度適中，非常適合拼花的加工，因此大多數(shù)的石材拼花都是由大理石制作的，故通常所說(shuō)的拼花，有時(shí)也特指大理石拼花。還有現(xiàn)在新開(kāi)發(fā)的砂巖拼花和板巖拼花也非常的特色，不過(guò)應(yīng)用相對(duì)較少。
　　　隨著石材加工工藝和技術(shù)的發(fā)展，以及石材拼花的圖案和設(shè)計(jì)的復(fù)雜化，石材水刀切割設(shè)備被廣泛的 應(yīng)用于石材拼花的加工制作當(dāng)中，并且對(duì)于復(fù)雜的拼花設(shè)計(jì)而言，水刀成了不可缺少的工具，所以石材拼花也被人們叫作水刀拼花。
　　 石材拼花，其實(shí)可以看做是馬賽克工藝的一種發(fā)展和延伸，是馬賽克工藝和新的加工工藝和技術(shù)相結(jié)合的而衍生出的新的石材產(chǎn)品。像早期的石材拼花，主要是石材板材類(lèi)產(chǎn)品的拼組，這可以看成是放大版的石材馬賽克，而后期由于水刀技術(shù)的應(yīng)用和加工精度的提升，石材拼花把馬賽克的鑲嵌工藝發(fā)揮到了極至，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。不過(guò)在國(guó)外石材拼花還是屬于石材馬賽克的范疇的。
　　　水刀拼圖，是陶瓷，石材深加工的一種形式，在材質(zhì)上也不盡限于石材和陶瓷，例如還有玻璃，銅板，馬賽克等，也是一種極高的裝飾藝術(shù)。它的起源在歐洲！