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不銹鋼廚具四條常見錯誤使用

日期:2022/11/4 Click:537
不銹鋼廚具四條常見錯誤使用
任何一種廚具的使用方法不正確都會危害健康,不銹鋼廚具也不例外。當然,這種情況只是在錯誤的使用方法下造成的,所以,現(xiàn)總結(jié)四條常見錯誤使用情況來提醒大家。

不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的,若使用不當,微量元素在人體中慢慢累積,達到某一限度時,就會危害人體健康。因此消費者在使用不銹鋼廚具時應(yīng)注意以下四點:

不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質(zhì),長時間接觸,不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng),使有害金屬元素析出。

不要長時間用不銹鋼廚具盛放強酸性食品,如大豆、薯類,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

不能用不銹鋼廚具煎熬中藥,因為中藥含有生物堿、有機酸,在加熱條件下會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng),失去藥效,甚至生成毒物。

切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì),會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
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