1.西紅柿：抗氧化，西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，還可提高機體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
2.玉米：軟化動脈血管，玉米富含脂肪，其亞油酸的含量高達60％以上，有助于人體脂肪及膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
3.菜花：血管清理劑，中醫(yī)素有“白色入肺”之說，菜花不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑，
4.芥藍：軟化血管，具有降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。
5.西藍花：血管清理劑，是含有類黃酮*多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是*好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風的危險。
6.胡蘿卜：排出毒素，胡蘿卜是*有效的排汞食物，它含有 大量的果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞的濃度，促進血液循環(huán)，加速毒素排出。
7.大蒜：防止血栓形成，大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內(nèi)膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態(tài)。大蒜中還有一種叫硫化物的大蒜新素，可以減少血中膽固醇，阻止血栓的形成。
8.海帶：防止血栓，海帶中含有豐富的鹽藻多糖，昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素 的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
9.茄子：增強血管彈性，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，增強血管彈性，降低毛細血管通透性，對防止毛細血管出血有一定作用。
10.冬瓜：防止動脈硬化，冬瓜有利尿消腫，清熱、止咳、解毒的作用，經(jīng)常吃冬瓜，不但可以減少體內(nèi)的脂肪含量，對動脈硬化，冠心病，糖尿病也有著良好的療效。
11.花生米：清理血管壁，*后介紹的是這個花生米，它含不飽和脂肪酸，有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管，控制血壓和血脂。
12.小白菜：保持血管彈性，小白菜作為日常中*常見的食物，其中含有大量粗纖維，進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
13.黑木耳：排出有毒物質(zhì)，木耳含有一種植物膠質(zhì)，具有較強吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，排毒清胃。
14.洋蔥：抗動脈硬化，洋蔥含有一種能使血管擴張的的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液粘度，減少血管壓力，同時洋蔥還可以增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
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